Am meisten einheimische Mallorquiner trifft man auf den jährlichen Jahrmärkten, die zu den beliebtesten öffentlichen Veranstaltungen auf der Mittelmeerinsel zählen. Einer der größten Jahrmärkte auf Mallorca ist der Dijous Bo in Inca, der bis zu 200.000 Besucher anzieht und bereits seit mehr als 30 Jahren organisiert wird. Der Name Dijous Bo bedeutet übersetzt so viel wie „Guter Donnerstag“, was auch schon auf den Veranstaltungstag hindeutet, der immer auf einem Donnerstag im November liegt. Auf dem ganztägigen Markt im Herzen Mallorcas findet man einfach alles: Kunsthandwerk, Lebensmittel, Fahrgeschäfte, Kirmesbuden und einen eigenen Viehmarkt. Rund um den Jahrmarktstag kann man an Schachwettkämpfen, an Malwettbewerben und an Ralleys teilnehmen. Außerdem werden am Viehmarkt die schönsten Schweine ausgezeichnet, es gibt Firmenpräsentationen, Konzerte und die beliebten Feuershows Correfoc. Zum Dijous Bo reisen auch viele Besucher und Aussteller der anderen Baleareninseln an. Aus dem einstigen Viehmarkt hat sich ein buntes Volksfest entwickelt, das zu einem Fixpunkt im jährlichen Veranstaltungskalender auf Mallorca zählt.
Die Fira d‘ Artesanía im Kloster Santo Domingo und in Pollença
Etwas ruhiger geht es auf der jährlichen Kunsthandwerksmesse Fira d‘ Artesanía im Kloster Santo Domingo und in den Straßen bei Pollença zu, die ebenfalls jeden November stattfindet. Hier kann man Möbel, Deko-Artikel und Schmuck kaufen, aber auch kunstvolle mallorquinische Handwerksprodukte. Während die Stände im Klostergelände nur am Freitag geöffnet sind, ist in den Straßen von Pollença von Freitag bis Sonntag jeden Tag etwas los. Zusätzlich gibt es natürlich auch viele gastronomische Stände, es werden Konzerte veranstaltet, Folkloregruppen treten auf, man kann an Weinverkostungen teilnehmen und es gibt immer eine andere Tierschau, wie zum Beispiel einen Hirtenhundewettbewerb. Auch andere Aktivitäten von Künstlern, wie Ausstellungen, Buchpräsentationen und Workshops für Kinder, stehen am Programm der Fira d‘ Artesanía. Die feierliche Eröffnung des Kunsthandwerksmarktes wird am Freitag um 18.00 Uhr mit einer Messe in der Klosterkirche begangen. Ein besonderes Highlight ist die Craft Beer Brauerei-Werkstatt, bei der die Plätze immer schnell ausverkauft sind. Den Abschluss der Kunsthandwerksmesse bildet immer der Tag der offenen Tür am Montag im Radio Pollença.